観光地の華やかな飲食店もいいけれど、旅の途中でふと立ち寄りたくなるのは「地元の人が通う、飾らない食堂」。そんな思いにぴったり応えてくれるのが、石垣島の「具志堅そば屋」です。
観光ガイドに大きく載るような店ではありませんが、SNSや口コミサイトでは「本当においしい八重山そばが食べられる店」として高評価を獲得。地元住民から観光客まで、あらゆる人に愛されるその魅力を、この記事で余すことなくご紹介します。
具志堅そば屋の場所とアクセス方法をチェック
具志堅そば屋は、石垣市新川（しんかわ）に位置し、石垣島の市街地から車で10分程度の場所にあります。バンナ公園や市役所からのアクセスも良好で、観光の合間に立ち寄りやすい立地です。
【店舗情報】
- 住所：沖縄県石垣市新川2376-16
- 電話番号：非公開（事前予約・取り置き不可）
- 駐車場：店前に4～5台分あり／大型車はやや困難
- 最寄バス停：新川（徒歩約10分）※本数が少ないため車推奨
※住宅地の一角にあるため、ナビを使ってもやや分かりづらいです。小さな看板と木造の一軒家風の外観が目印。
営業時間と定休日に注意！売り切れ次第終了の人気店
具志堅そば屋はランチタイム限定営業の店です。営業時間は短く、材料がなくなり次第終了となるため、確実に食べたい方は早めの訪問が必須です。
- 営業時間：11:00〜15:00（売り切れ次第終了）
- 定休日：不定休（台風などの天候で休む場合も）
※営業情報はGoogleマップやSNSの口コミで直近の情報を確認するのがおすすめです。
メニューはシンプルながら旨味凝縮！人気メニューを紹介
具志堅そば屋のメニューは、八重山そばを中心にしたシンプル構成。その中に、島の素材と店主のこだわりがぎゅっと詰まっています。
【主なメニュー】
| メニュー名 | 内容 | 値段（目安） |
|---|---|---|
| そば（小・中・大） | 基本の八重山そば。あっさり出汁が人気 | 500〜700円 |
| 三枚肉そば | 柔らかく煮込んだ三枚肉入りの贅沢版 | 700円前後 |
| ジューシー | 沖縄風炊き込みご飯。そばとセットで定番 | 150円 |
| おにぎり | 塩と昆布のおにぎり | 100円 |
| 黒糖ぜんざい（夏季） | 甘さ控えめで食後にぴったり | 300円 |
※すべて税込・現金払いのみ。日によって内容や価格の変動あり。
出汁と麺に秘密あり！具志堅そば屋の味の魅力
【優しいカツオ出汁】
スープはカツオ出汁がベースのすっきり系。しかし淡白すぎず、島豚の風味もほんのり感じられます。旨味が口の中にじんわり広がる、まさに「体にしみる系」の味わい。
【手打ち風・もっちり麺】
麺はやや平たく、もちっとした食感が特徴。そばの量は「小・中・大」から選べ、大サイズでもぺろりと食べられる軽さが人気の秘訣です。
【三枚肉はとろとろ＆味しみ】
豚の三枚肉は甘辛く煮込まれており、スープとの相性も抜群。脂が多すぎず、女性でも食べやすいと評判です。
店内の雰囲気とサービス｜どこか懐かしく落ち着ける空間
具志堅そば屋は民家を改装したような温かみのある内装で、まるで「おばあの家に来たような」安心感があります。
- テーブル席×3、座敷席×2
- 自由に使える調味料や紅しょうがコーナーあり
- 沖縄らしいBGMが流れるゆったり空間
- 扇風機＆自然の風が主役（冷房は弱め）
接客は控えめで素朴な対応ですが、それもまた島らしさの一部。静かにそばを楽しむのにぴったりの空間です。
混雑状況とベストな訪問時間
【混雑ピーク】
- 平日：12:00〜13:00（地元客が多い）
- 土日祝：11:00〜12:30（観光客も加わり混雑）
- 夏休み・連休中は開店前に行列ができることも
【おすすめ来店時間】
- 開店直後（11:00前に到着がおすすめ）
- 13時を過ぎると人気メニュー売り切れの可能性大
実際の口コミと評判｜訪れた人のリアルな声
- 「派手さはないけど、毎日でも食べられる味」
- 「お店の方が無口だけど優しい。そばに集中できる」
- 「この出汁、家じゃ絶対作れない。旅行で一番おいしかった」
- 「昼すぎに行ったら三枚肉そばが終わってた。リベンジ確定」
Google・食べログともに評価4.2〜4.4前後と高水準。観光客よりも地元住民の支持率が非常に高いことが特徴です。
注意点と便利情報まとめ
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 支払い方法 | 現金のみ（PayPay・カード不可） |
| 予約 | 不可（取り置きもなし） |
| 持ち帰り | 基本なし（その場で味わうスタイル） |
| 子連れ対応 | 座敷あり、ベビーカーは入口に置くのが無難 |
| トイレ | 店内にあり（簡素だが清潔） |
周辺の立ち寄りスポット
具志堅そば屋の近くには、以下の観光地やカフェがあり、食後に立ち寄るのにも最適です。
- 【バンナ公園】：展望台・昆虫館・自然散策コースあり（車で5分）
- 【ミルミル本舗】：ジェラートと絶景カフェで人気（車で10分）
- 【石垣市立八重山博物館】：八重山の文化を学べる施設（車で7分）
まとめ｜具志堅そば屋は石垣島の“日常のごちそう”
派手な装飾も観光向けの演出もない。でも一口食べれば、地元に根付いた味の確かさが伝わる。それが具志堅そば屋の真骨頂です。八重山そばを本気で味わいたい方、静かな店でゆっくり食事したい方、地元の日常を体感したい方にこそ訪れてほしい名店。石垣島に行くなら、旅の一食に“具志堅そば屋のそば”を加えてみてはいかがでしょうか。
