「バナナマンのせっかくグルメ!!」で石垣島が取り上げられた際、多くの視聴者の注目を集めたのが石垣牛を贅沢に使ったハンバーガー。中でも日村さんが豪快にかぶりついた「ミルミル本舗」のミルミルバーガーは、放送後にSNSや口コミサイトで一気に話題となり、“石垣島のハンバーガーといえばココ”という認知が定着しました。
しかし、石垣島の魅力はテレビで紹介された1軒にとどまりません。肉の旨味と島野菜の鮮度が生み出すハーモニー、そして海や空といった絶景ロケーションとともに味わう贅沢な時間――それらを体感できるローカル店が数多く存在します。
本記事では、「石垣島 ハンバーガー せっかくグルメ（バナナマン）」という検索ニーズに応えつつ、テレビで話題になったお店の詳細と、それ以外にも注目すべき実力派・穴場ハンバーガー店を徹底的に紹介します。
石垣島 ハンバーガー×せっかくグルメで話題の「ミルミル本舗」
『バナナマンのせっかくグルメ!!』の石垣島回（2023年8月放送）で紹介されたのが「ミルミル本舗」。名蔵湾を一望できる絶景スポットに位置するこのお店は、地元の学生から「絶対行くべき！」と推薦され、日村さんが迷わずオーダーしたのが「ミルミルバーガー」です。
石垣牛100％のパティは、ひと口かじるだけで肉汁があふれ出すほどジューシー。しっとりふわふわの自家製バンズ、シャキシャキの島野菜、ほんのり甘めのオリジナルソースとともに、島の味覚がギュッと詰まった一品です。
食後には、自家製ジェラートの人気フレーバー（ゲンキクール、マンゴー、黒糖ピーナッツなど）もおすすめ。ハンバーガーとジェラートをテラス席で楽しめば、石垣島の風を肌で感じる極上のランチタイムが完成します。
ミルミル本舗 本店と空港店の違いと楽しみ方
ミルミル本舗は石垣島に2店舗展開しています。どちらも魅力的ですが、用途や時間に合わせて選ぶのがベストです。
| 項目 | 本店（名蔵湾） | 空港店（石垣空港） |
|---|---|---|
| 特徴 | 絶景テラスでのイートイン可 | 到着・出発時に立ち寄れる便利な立地 |
| メニュー | バーガー＋ジェラート＋ドリンク | ジェラート中心、バーガーは一部簡略化 |
| 混雑時間 | 昼12時〜14時、サンセット前 | 到着便直後・昼前後 |
| おすすめ | 観光ついでに贅沢ランチ | フライト前の軽食やお土産ついでに |
本格的にハンバーガーを楽しみたいなら、本店一択です。市街地から車で15〜20分ほどと少し距離はありますが、その分混雑も緩やかで、ゆっくり味わうことができます。景色も抜群なので、記念撮影スポットとしても人気です。
石垣島の人気ハンバーガー店｜テレビ未登場でも実力派ぞろい
テレビ未登場ながら、石垣島で地元客や観光リピーターに高く評価されている名店も要チェックです。
バニラデリ（市街中心部）
石垣牛ベーコンチーズバーガーが名物。パティと厚切りベーコンの塩味、濃厚チーズが融合し、満足度抜群。テイクアウトボックスがしっかりしているので、浜辺での“ピクニックバーガー”にもぴったりです。
ダグズ・バーガー 石垣島店（730交差点近く）
沖縄本島や宮古島にも展開する人気グルメバーガー店。合い挽き肉（牧草牛＋石垣牛）のパティは驚くほど軽やかでヘルシー。アボカドやタルタルソースを追加できるカスタム性も魅力。
コーナーズグリル（新川）
ハンバーガー専門店ではなく、石垣牛ステーキを扱う本格グリル。バーガーの提供は数量限定ですが、肉の旨みが凝縮されたパティは圧巻。見た目も味も“肉の塊”系バーガーが好きな人におすすめ。
石垣島ハンバーガーの楽しみ方｜絶景・ピクニック・味変スパイス
絶景ロケーションで食べる
- 名蔵湾：ミルミル本舗本店のテラス席からは海と空が溶け合う絶景が見渡せます。
- 唐人墓展望台：市街地から車で15分ほど。テイクアウトしてここで味わうのも◎。
- フサキビーチ：ベンチや東屋があり、ゆったりランチに最適。
味変スパイスを持参すると楽しさ倍増！
| スパイス | 使い方 | 効果 |
|---|---|---|
| 島胡椒（ピパーチ） | パティにひとふり | 柑橘の香りで脂の甘さが際立つ |
| シークワーサー果汁 | 野菜やバンズに少量 | 爽やかな酸味でリフレッシュ |
| 島唐辛子オイル | ソースに加える | ピリッと引き締まる後味に変化 |
100均のミニボトルに詰めておけば、旅先でも手軽に“味変”できます。
混雑を避けてハンバーガーを楽しむコツ
人気店は昼どきに大混雑しますが、ちょっとした工夫で快適に楽しめます。
- 開店直後を狙う：10:00〜11:00は比較的空いています。
- 14:30以降のアイドルタイム：ランチ終了後、ディナー前の時間帯は狙い目。
- 電話予約が可能な店は事前に予約：特にダグズ・バーガーやコーナーズグリルは対応してくれる場合があります。
- 平日利用が理想：週末や連休はどの店も混雑度が増します。
まとめ｜石垣島のハンバーガーは“グルメ旅の主役”になれる
「せっかくグルメ」で全国に知られることになった石垣島のハンバーガー。その象徴ともいえるミルミル本舗を筆頭に、実力派の個人店やローカル人気店が島中に点在しています。
肉の旨味と島野菜、オリジナルソースの掛け合わせで完成する一皿は、まさに“石垣島の食文化の縮図”。南の島ならではの空気を感じながら、その場でしか味わえないハンバーガーを堪能してみてください。
せっかく石垣に来たのなら、せっかくグルメをきっかけに、あなただけの“絶品バーガー旅”をぜひ。
